Jesień to doskonały moment, by cieszyć się owocami mniej pospolitych i mało wymagających krzewów. Bez czarny Krzewy czarnego bzu rzadko kiedy są celowo sadzone w ogrodach. Zazwyczaj ta silnie rosnąca roślina, pojawia się wśród krzewów na miedzach, brzegach lasu czy w zaniedbanych parkach. Warto to zmienić, wykorzystując różnorodne części rośliny (unikając oczywiście roślin z terenów zanieczyszczonych, miejskich). Bez czarny najczęściej jest wykorzystywany w dwojaki sposób: w maju-czerwcu można zbierać jego kwiatostany, zaś we wrześniu – owoce. Należy pamiętać jednak, aby nie spożywać łodyg, liści ani owoców niedojrzałych, gdyż zawierają one szkodliwe glikozydy o działaniu wymiotnym. Dla pewności warto zbierać całe baldachy, a następnie zerwać z nich jedynie owoce, pomagając sobie widelcem bądź dużym grzebieniem.
Utworzone przez: Magda Sobolewska-Bereza